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よくあるご質問

  • メニュー開発の費用について

    コラボメニューや推し活レシピの場合、開発費用は1品あたり下記を頂戴しております

    フード・デザート 39,600円
    ドリンク 19,800円
    ※試作代・撮影代・レシピ込み(税込)

    通常のコラボカフェの場合、全メニューをお任せいただいて30万前後になることが多いです。


    ただし
    ■食材費、交通費など実費は別途請求
    ■撮影データは未修正のものをお渡しします
    ■コラボ開始1か月以内のご依頼はお急ぎ対応しますので、10%上乗せでご請求致します
    ■撮影4回目以降は5,500円/回の追加料金が発生します(試作2回、本撮影1回の撮影代が料金に含まれております)


    開発メニュー数が多い場合、予算に限りがある場合などは、お気軽にご相談ください。


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    そんな思いで活動しております。

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  • メニュー開発に必要な期間について

    通常メニュー開発には2~3か月の期間をいただいております。

    【主なコラボメニュー開発の流れ】
    ご依頼
     ↓↓
    メニュー考案・イラスト案提出(1~2週間)
     ↓↓
    監修(1週間)
     ↓↓
    試作・修正(2~3週間)
     ↓↓
    監修(1週間)
     ↓↓
    本撮影(1週間)
     ↓↓
    盛り付け表提出(1週間) 


    お急ぎの場合、最短20日でのメニューFIXの実績もございます。
    お困りでしたら迷わずお問合せください。

  • 試食会、動画撮影、プロモーション用などの料理作成について

    もちろん対応可能です!

    権利元様の試食会、SNSでの紹介や動画撮影などにメニューが必要な場合は、お伺いし作成致します。

    生配信に合わせたメニュー提供の実績もございます。

     

    場所は、権利元様の会社やレンタルキッチン、撮影スタジオになりますので、
    必要に応じてレンタル代やタクシー代(持ち込む食器や食材が多い場合)のご負担をお願い致します。


    なお費用は、事前準備含め3,500円/時間、
    作成する量が多い場合はアシスタント代2,200円/時間を頂戴します。

  • メニューの原価計算について

    原価計算もメニュー開発費に含まれております。

    ただし、当スタジオでは食材問屋からの正確な納品金額がわかりかねるため(食材問屋からの納品先ではないため)、概算になってしまいます。お見積りをいただけましたら、より正確な原価計算が可能になりますので、お問い合わせ時にご相談くださいませ。

  • コラボカフェの立ち上げやコンサルティングのご依頼について

    メニューごとの開発ではなく、月ごとの期間でご契約いただくことも可能です。

    【ご契約金目安】

    週2回(60時間/月 程度) 198,000円~

    週1回(30時間/月 程度) 115,000円~
    ※税込。交通費など実費別途


    お打ち合わせ、メニューの企画・試作・撮影、試食会、監修同行、資料作成、店舗スタッフへの盛り付け指導などフレキシブルに対応致します。
    またSNS運用代行もご相談ください。
    当スタジオのスケジュール状況によりご契約が難しい場合もございますので、まずはお問合せください。

  • 対応可能な問屋について

    当スタジオが契約している食材問屋様はございません。
    ご依頼いただいた店舗様がご契約されている問屋様から仕入れられる食材をもとにメニュー開発をさせていただきます。
    久世、尾家産業、高瀬物産、UCCなどの開発実績がございます。


    なお、コラボカフェでよく使用される特殊食材やノベルティの納品については、既存のお取引様で対応が難しい場合、新規業者のお取引をお勧めする場合もございます。

    ご紹介可能例:プリントもなか(ダイカット)、プリントマシュマロ、プリント可食シート、プリントクッキー、プリントチョコ、カット海苔、カラフルなアラザンや金平糖などのトッピング類、コースターやストローマーカーなどの印刷物、フードプリンター本体 など
  • アレルゲンの確認について

    8大アレルゲンまでの確認は追加料金(+5,500円)にて対応させていただきます。
    ただし店舗様でも、実際に納品された食材をご確認いただき、ダブルチェックを必ず行っていただきますようお願い致します。
  • リリース前のコンテンツのメニュー開発について

    リリース前のコンテンツの場合は、メニュー開発に必要な資料をご共有いただければ対応可能です。

    守秘義務は徹底しておりますので、ご安心ください。

  • インボイスの対応について

    インボイスに対応した請求書の発行が可能です。

    適格事業者登録番号:T1810190561189
  • メニューの考案のみ、撮影のみなど部分的な依頼について

    通常はメニュー考案~試作・メニュー撮影~原価計算・レシピ作成まで一連で承りますが、一部のみのご依頼も可能です。
    料理のプロはいるけれどコラボメニューの考案が難しいという店舗様も多くいらっしゃいますので、この場合メニューの原案のみ納品させていただきます。他にもメニュー撮影時の盛り付けのみや、既存メニューのブラッシュアップのみなども可能ですので、お気軽にご相談くださいませ。
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